Tour: kookles met kruidentour en lokale markt

Met onze lokale kok verkent u eerst de lokale markt in Stone Town om een aantal producten te kopen. Zij zal u wat uitleg geven over groenten, kruiden en fruit. Daarna vertrekt u samen met de lokale bus, de daladala. Dit wordt een echte Zanzibar ervaring. Gezeten tussen de lokale bevolking wordt u naar de specerijenboerderij gebracht waar u een rondleiding krijgt. Hier leert u welke kruiden veel gebruikt worden als ingrediënten voor lokale gerechten maar ook als medicijn. Leuk om de vier verschillende kleuren peper beter te leren kennen, een kruid dat net als kruidnagel, kardemom en gember dagelijks wordt gebruikt. En waarom gebruiken lokale vrouwen hier soms nootmuskaat?

U zult ook een aantal verschillende soorten thee proeven. Want dit eiland heeft nog zoveel andere dingen te bieden. En wat te denken van smaakvol fruit?

Daarna vertrekt u naar het huis van Lutfia waar de kookles begint. Dit is al een mooie gelegenheid om een lokaal huis van binnen te zien. En dan begin je hier zelfs met koken! Samen met haar bereid je een heerlijk gerecht, incl. groenten en vlees of vis. Natuurlijk kan de maaltijd ook vegetarisch zijn, wat je maar verkiest. Ondertussen krijg je veel uitleg over hoe er hier gekookt wordt. En hoe je de lokale kruiden voor welk gerecht kunt gebruiken.

Als beloning kunt u natuurlijk zelf genieten van al het lekkers.

Na afloop gaat u met de daladala terug naar Stone Town en heeft u veel geleerd, en geproefd, over de lokale keuken.

Als u niet met het lokale vervoer wilt reizen, kunnen we tegen een meerprijs ook een taxi voor u regelen.

Als u vragen heeft of de excursie wilt boeken, neem dan contact met ons op.

​